人造奶油乳化剂

充气、结晶、降脂、增速,只要控制好了这四个基本参数,您的人造奶油产品就能满足几乎任何需求。

了解我们 查看最新视频

人造奶油乳化剂专家

用于麦淇淋、涂抹人造奶油、煎炸用人造奶油、烘焙用人造奶油和起酥油的乳化剂

人造奶油乳化剂

充气, 结晶化结晶, 降脂增塑塑形:如果您可以控制产品的这四个基本属性,那么您的人造奶油产品就可以满足几乎任何要求。

作为乳化剂的发明者,帕斯嘉公司在近一个世纪的时间里帮助无数制造商对这些最基本的属性加以控制。我们已经研发出了近100种不同的人造奶油乳化剂——这个数字还将进一步增加。我们在乳化剂领域将继续引领潮流,不断创新:

以上所有种类的人造奶油都需要将乳化剂与工艺参数进行最佳配比——而我们能够帮您实现这个目标。

超过90年的专业经验

当然,我们可以为您提供所需的乳化剂——但是我们能做的远不止于此。从原料、生产过程甚至是顾客体验,我们的专家都能够帮您改进人造奶油和起酥油产品。在共同努力下,我们可以与您共同研究降低成本、提高质量、降低脂肪含量、改善充气量、增加可塑性的方法。

我们的顾客经常需要我们帮助改善以下特性:

  • 乳化剂稳定性
  • 煎炸
  • 延展性
  • 超低脂肪涂抹酱的贮藏期稳定性
  • 充气后的体积
  • 酥皮点心的叠层结构
  • 液态人造奶油
  • 防止油相析出
  • 产品成本
  • 蛋糕结构的体积与柔软度
  • 面包的柔软度
  • 无卵磷脂解决方案
  • 零反式脂肪酸配方

与我们共同测试您的想法

我们拥有齐全的测试设备供您测试人造黄油和起酥油配方——而且我们也将帮助您探索这些配方在松饼酥皮点心、磅蛋糕、涂抹酱中的应用。

来体验中心了解更多

无论您身在何处,我们都能提供来自全球的灵感

帕斯嘉的全球智库可以使您掌握行业最新的产品动向,研发全新的人造奶油产品并选取适用的乳化剂。全世界的最新产品动向都汇集于我们的信息库之中,无论您在何处,我们都为新的新产品开发和实践提供灵感帮助。

易于监管,准时配送

我们的产品可以根据您的需求提供丸状、粉末、块状、糊状及液态等不同的质地。

帕斯嘉通过了 ISO 22000认证,这意味着我们的产品符合HACCP的原理生产。我们有值得信赖的检测部门,确保所有送达您手中的产品均出自帕斯嘉的生产设备,并符合相关欧洲法规。

良心制造

在帕斯嘉,我们认真履行公司的社会责任,并为之奋斗了近一个世纪。2015年起,我们只使用通过RSPO标准的棕榈油,并承诺在2020年达到碳中和。