用于人造奶油的乳化剂
充气、结晶、降脂和增塑：控制这四种基本特性，您就可以制作出人造奶油产品，几乎任何要求均可满足。
作为商业乳化剂的发明者，帕斯嘉帮助制造商控制人造奶油的基本特性已有近一个世纪。我们现在生产了将近 100 种不同的人造奶油乳化剂，还有更多正在开发中。
我们继续保持在乳化剂领域的引领和创新地位：
所有这些类型的人造奶油均需要乳化剂和工艺参数的最佳组合，我们可以帮助您确定最佳组合。
100 年专业知识，受益匪浅
当然，我们可以直接提供您所需要的乳化剂，但我们还可以提供更多的帮助。为何不让我们的技术专家直接从原材料和乳化剂到加工甚至消费者体验，对您的人造奶油或酥油产品进行评审？ 我们可共同以探索降低成本、提升品质、减少脂肪、提高充气速率、增加塑性以及更多的方法。
我们的客户常常让我们帮其优化：
- 乳化稳定性
- 油炸性能
- 涂抹性
- 低脂涂抹型和极低脂涂抹型人造奶油的保质期
- 搅打过的人造奶油的体积
- 酥皮分层
- 液态人造奶油
- 防止油流出
- 生产成本
- 蛋糕系统的体积和柔软度
- 面包的柔软度
- 非卵磷脂溶液
- 无反式脂肪的配方
与我们一起验证您的想法
正如您所料，我们已拥有所有的设施，可用来测试可能的人造奶油和酥油配方，而且我们可以帮助您探索它们如何在诸如酥皮、磅饼、涂抹型人造奶油和其它应用中发挥作用。
全球灵感——无处不在
您可以通过帕斯嘉的全球知识库，了解人造奶油产品和适用的乳化剂的最新趋势和发展情况。来自世界各地的趋势分析都储存在公司知识库中，无论您身在何处，都能激发您对新产品和新实践的灵感。
可持续性是否是您的议程重点？
如果是的话，您会很乐于知道，帕斯嘉是您极佳的合作伙伴。我们不仅是第一家工业化生产乳化剂的公司，事实上，是我们 发明了乳化剂，我们也是实现零CO2排放的首家乳化剂公司，正如我们是第一家能够提供 RSPO SG 认证的全系列乳化剂的公司。
产品易于管理，交货及时，
我们的产品有颗粒、粉末、块状、糊状和液态形式，以满足您的确切生产需要。
帕斯嘉经 ISO 22000 认证，意味着我们制造的产品符合 HACCP 原则。您可以信赖我们的文档部门，确保从 Palsgaard 的生产设施交付的所有产品均符合相关的欧盟法规。