酸奶用乳化剂和稳定剂

如果您正在生产凝固、搅拌酸奶或浓缩酸奶，您就会知道它们在乳脂感、坚实度和粘度上的差异。这些差异对乳化剂和稳定剂体系提出了不同的要求。

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选择正确的帕斯嘉® AcidMilk 乳化剂和稳定剂体系，可以确保产品拥有光滑的表面、 完美的质感和良好的稳定性 —— 而这些恰恰正是客户所需求的。帕斯嘉® AcidMilk 还可以进一步开发以适合各种类型的长保质期型酸奶。

帕斯嘉乳化剂和稳定剂体系能够改善：

• 坚实度
• 粘度
• 奶油味
• 减少脱水收缩
• 蛋白质稳定性
• 口感

利用我们的专业知识为您服务

帕斯嘉不仅为酸奶提供了一系列 复配乳化剂稳定剂，我们还提供专家应用服务，我们的乳制品试点工厂横跨三大洲， 可帮助您实现产品目标。

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尝试我们的酸奶配方建议

帕斯嘉有一个庞大的凝固搅拌酸奶配方库 —— 我们很高兴与您分享。

使用这些配方作为基础，建立新的合作关系，随后再调整配方，以符合贵公司的感官偏好、原材料和生产设施。 

有关如何调整配方 以适应您的需求，以及 订购我们的酸奶用乳化剂和稳定剂样品， 请与我们位于上海的办公室联系 。