用于固态酥油的乳化剂
固态酥油通常为工业面包厂，以及糖果巧克力和乳制品生产商所用，可分为两种形式：固体块状或较软的充氮型白色酥油。
对于千层酥皮、蛋糕、奶油或饼干、黄油混合替代品或其它食品应用，乳化剂极大地改善了可塑性、体积大小、酥脆性、稳定性和保质期。
从标准酥油至高比率酥油的提升
我们的技术专家与酥油生产商合作，使用帕斯嘉的乳化剂体系进行高比率酥油配方的试验，用的是帕斯嘉的原材料，或客户自己的特殊脂肪。
我们的试生产工厂可以根据您的生产情况进行调整，从而使我们能够了解正确的基础信息，指导您如何调整生产工艺和配方，以达到客户要求的质量。
尝试使用我们固态酥油的配方建议
帕斯嘉拥有广泛的固态酥油配方库，我们很乐意与您分享。
这些配方通常是与新客户建立伙伴关系的开始，然后可进行调整以适应您当地的感官偏好、原材料和生产设施。所有配方均不含反式脂肪酸。
如需获取最佳调整配方建议以适应您的需要，以及预定我们的固态酥油乳化剂样品， 请联系我们的上海办事处。