盒装冰淇淋用乳化剂和稳定剂
生产盒装冰淇淋，需要冰淇淋质感更柔顺，使冰淇淋能顺利地流入模具或最终包装中。这将通过乳化剂和稳定剂的适当结合得以确保，同时仍然保证融化缓慢的奶油冰淇淋具有良好储存稳定性。
我们的帕斯嘉® MouldIce 和帕斯嘉® IceTriple 系列正是这样的产品，无论您是生产家庭包装、棒状冰淇淋、杯状和蛋筒状冰淇淋还是软冰淇淋球。
我们的融合型乳化剂和稳定剂可改善：
- 口感
- 质感和外形
- 融化特性
- 热冲击与贮存稳定性
帕斯嘉提供独特的乳化剂稳定剂融合产品。稳定剂在熔融的乳化剂中悬浮，随后采用先进的喷雾结晶工艺，将产物转化为均匀、自由流动的粉末。
与标准干混料相比，我们的融合产品可为您提供：
- 乳化剂及稳定剂的适当比例用量
自由流动的均匀粉末 - 无尘处理
- 在低温下的良好分散性
- 在加入至冰淇淋混合物之前，不需要预先与其它干燥成分混合。
在大规模生产之前， 请先在我们的应用中心进行测试
我们的应用团队经验丰富、 “用心工作” ，将帮助您在您自己的生产设施或在我们位于丹麦、新加坡、中国和墨西哥的配备完善的应用中心打造新的配方。
您是否愿意尝试我们针对 盒装冰淇淋的配方建议?
请联系我们在上海的当地办事处，预定我们帕斯嘉® MouldIce 系列的产品概况、配方建议和样品。